Trasporto carni Proni E Zaccherini: il noleggio con SV
Carlo Proni, uno dei titolari dell’azienda Proni E Zaccherini, racconta le difficoltà del settore lavorazione e trasporto carni, soffermandosi sui trasporti refrigerati e il noleggio di furgoni isotermici con SV.
Lavorazione e trasporto carne
Carlo, di cosa si occupa la vostra azienda?
L’attività della nostra azienda si sviluppa in due direzioni: da un lato la produzione e la lavorazione delle carni, dall’altro ci occupiamo anche del commercio e del trasporto carni.
Quali sono le caratteristiche principali della Proni E Zaccherini?
Siamo un’azienda ormai consolidata. Posso affermare con orgoglio che i nostri clienti si fidano di noi e del nostro lavoro. Ma in realtà ci siamo guadagnati nel tempo solidità e fiducia.
Come nasce l’azienda di trasporto carni
Qual è la storia della Proni E Zaccherini?
L’azienda è nata più di 50 anni fa. Siamo figli di pastori, che hanno iniziato questo lavoro solo con il gregge di pecore. Negli anni, pian piano, ci siamo evoluti, abbiamo sviluppato altre attività e rami dell’azienda, come la lavorazione carne. Tutt’ora, quindi, continuiamo a portare avanti le nostre origini.
Il trasporto carni a temperatura controllata
Chi sono i vostri principali clienti e quali sono le zone geografiche coperte dal vostro servizio?
L’attività si concentra sulla nostra regione di appartenenza: l’Emilia-Romagna. I nostri clienti, invece, sono principalmente nel settore della GDO, quindi grande distribuzione.
Quanto è importante il trasporto a temperatura controllata nel vostro lavoro?
Può sembrare scontato, ma è fondamentale. Il rispetto della catena del freddo nella lavorazione e nel trasporto carni è necessario per tutelare la salute dei consumatori. Insomma, non c’è alternativa.
Le difficoltà della lavorazione carne
Quali difficoltà riscontrate maggiormente nel vostro lavoro?
In questo momento storico, impossibile non citare il rincaro dei costi. Il gasolio così come la carne, tutti i prezzi ora stanno lievitando.
E poi è tanto importante quanto complesso il rispetto della temperatura controllata in ogni fase del trasporto. Superiamo però ogni difficoltà, per garantire ai nostri clienti i massimi livelli di igiene e sicurezza.
Come gestite le procedure di sicurezza necessarie?
Siamo naturalmente sempre attenti a effettuare controlli sanitari periodici e alle procedure di sicurezza HACCP, ma in realtà sappiamo di poter stare tranquilli perché ci affidiamo a SV. Sono loro a pensare ad ogni regola dei trasporti refrigerati e questo ci rassicura, oltre ad averci influenzato nella scelta.
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I furgoni per trasporto carni
Com’è organizzata la vostra attività di trasporto e distribuzione?
Raccogliamo ogni giorno gli ordini telefonicamente o via mail, li trasmettiamo al reparto produttivo e ci occupiamo della consegna il giorno successivo.
Da quanti mezzi è composta la vostra flotta?
Al momento abbiamo sei mezzi, quattro di nostra proprietà e due a noleggio con SV.
SV Noleggio camion trasporto carne
Quali vantaggi avete riscontrato nel noleggiare con SV?
Siamo molto soddisfatti di questa collaborazione, soprattutto per la comodità del servizio. Ci permette di delegare tutti gli eventuali problemi e di evitare ogni possibile perdita di tempo. Qualsiasi cosa accada sappiamo che non dobbiamo preoccuparci di nulla, per fortuna ci pensa SV.
Qual è la vostra opinione sull’assistenza di SV Noleggio?
Nel settore della lavorazione e trasporto carni è necessario consegnare la merce tempestivamente, per questo un’assistenza sempre attiva ci permette di avere, in caso di imprevisti, un’alternativa, un furgone di scorta perfettamente funzionante. Siamo davvero soddisfatti della gestione di problemi o guasti di SV, dalla catena di officine ai gommisti e meccanici affiliati.
Proni E Zaccherini e SV: il rapporto attuale e futuro
Com’è iniziato il rapporto con SV?
Quando abbiamo conosciuto il referente di SV, che ci ha presentato l’azienda, abbiamo deciso di prendere un primo furgone a noleggio. Poi ci siamo trovati molto bene e abbiamo scelto di aggiungere un secondo veicolo.
E in futuro?
Fortunatamente il nostro lavoro è in continua evoluzione e la formula del noleggio ci piace per le ragioni già spiegate. Per questo, è molto probabile che la nostra flotta aumenti e che la collaborazione con SV possa ampliarsi.
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