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Chi opera nel trasporto merci con veicoli tra 2,5 e 3,5 tonnellate di massa complessiva dovrà fare i conti, nel corso del 2026, con un quadro normativo europeo più stringente. Per le aziende del freddo — dal trasporto di carni e latticini fino alle consegne per...
Organizzare un evento ed il catering significa gestire decine di variabili in contemporanea. Fornitori, location, tempi di preparazione, logistica del personale. Ma c'è una variabile che non ammette approssimazioni: il trasporto degli alimenti in sicurezza. Un piatto...
Il mese di dicembre rappresenta il periodo più intenso dell’anno per chi opera nella logistica alimentare: pasticcerie, catering, panifici e catene della GDO affrontano un aumento vertiginoso di ordini e consegne. Panettoni, dolci natalizi, prodotti da forno e...
Nel settore della grande distribuzione organizzata (GDO), la gestione della logistica alimentare è una sfida complessa che si amplifica nei periodi di picco stagionale, come il Natale. In queste settimane, il volume di merci movimentate aumenta in modo esponenziale:...
Settembre: Riparte la logistica di approvvigionamento HORECA Con la fine della stagione estiva e l’inizio di un nuovo ciclo professionale, il settore HORECA (Hotel, Ristoranti e Catering) si prepara ad affrontare una fase intensa e ricca di opportunità. Settembre e i...
Un mercato in crescita tra mensa scolastica e aziendale Settembre segna la ripartenza di scuole e servizi aziendali, ma è anche il momento in cui il settore della ristorazione collettiva (mense scolastiche, aziendali, mense ospedaliere e sanitarie...) in Italia mostra...